Un importante comerciante mayorista del centro-oeste informa que sus proveedores perdieron un promedio de $1,90 por cabeza el último año porque sus cerdos eran demasido pesados o demasiado livianos para la categoría de primera calidad. Esa suma equivale a $4940 en pérdida de rentabilidad anual en un establecimiento de engorde con 1000 animales.

FAST™ (Tecnología de clasificación automática de Farmweld) clasifica los cerdos con exactitud por pesos deseados. Los operadores deben programar la balanza para seleccionar con precisión el peso más rentable de los animales. Cuando se los clasifica con la balanza FAST, ya no es necesario calcular a ojo o adivinar. El sistema lleva también registro del total de peso, el promedio de peso del grupo clasificado y la cantidad de cerdos en el grupo. El sistema registra asimismo la cantidad de cerdos en seis valores de peso preseleccionados en diferentes intervalos del período de alimentación. Eso significa que los programas de nutrición son mejores porque la información es más exacta.

FAST Opción de diseño en Y

La opción FAST de diseño en Y mejora la productividad en determinados establecimientos. El protector lateral de acero inoxidable impide que los cerdos dañen la balanza. La estación para el operador tiene espacio suficiente para que los trabajadores regulen la configuración de la balanza sin que los animales los estorben.

FAST ofrece a los productores una herramienta para usar Paylean® del mejor modo. FAST brinda a los productores el control que necesitan para alimentar un grupo específico de cerdos con una dieta especial. Los productores pueden pesar y clasificar los cerdos para crear un grupo "Paylean" y respetar un régimen Paylean recomendado basado en sus estrategias de comercialización.

Es posible retirar el alimento. FAST facilita el retiro del alimento a los animales seleccionados para la venta. Si los cerdos se dejan de alimentar durante algunas horas antes de aturdirlos, se puede reducir el costo de alimento y disminuir los desechos en los camiones que se envían al matadero. Carthage (IL) Veterinary Service, Ltd., calculó el ahorro de alimento en $0,26 por cabeza o bien, $676 de ahorro por año en un establecimiento de 1000 animales. El cálculo de ahorro por menor cantidad de trabajo para limpiar los camiones alcanza $0,20 por cabeza o bien, $526,50 por año en un establecimiento de 1000 cabezas.

"La Tecnología de clasificación automática de Farmweld permite retirar el alimento las 24 horas. Las investigaciones han demostrado que esto mejora la calidad de la carne ya que reduce la incidencia de PSE (carne pálida, suave y exudativa), aumenta el nivel de pH final que resulta en un mejor color de la carne y mejora la retención de agua. Es más, el ayuno reduce la muerte de los animales durante su traslado."

– Dr. Jerry Cannon, Científico investigador,
Hormel Foods Research and Development Group, Austin, MN.

FAST mejora la calidad de la carne. Además de que permite retirar el alimento a los animales las 24 horas, que es una medida probada para mejorar la calidad de la carne, FAST también facilita el manejo de los animales acostumbrados a caminar en fila por la balanza y cercos de un solo sentido. Los agricutores que usan la tecnología de clasificación automática informan que los animales se mueven con más facilidad hacia y desde el remolque.

FAST simplifica la administración de corrales grandes. Se ha demostrado que el agrupamiento de cerdos por lotes grandes (de más de 30 cabezas) mejora su comportamiento social. Además, optimiza la utilización de espacio en el establo y permite a los cerdos seleccionar su lugar preferido en el corral. Cuando los grupos son grandes, los animales no sufren estrés cuando se cargan en el camión para su venta, de modo que el comerciante mayorista los recibe en mejor estado, sin desgaste, con menos estrés. Sin embargo, los corrales grandes tradicionales presentan un desafío cuando llega el momento de la clasificación y carga. Con FAST, el trabajo de clasificación y carga se reduce en forma drástica -- ya no es necesario ocuparse de separar de un grupo grande los cerdos con el peso apropiado. El ahorro en mano de obra para clasificar y cargar se calcula que es de $0,41 por cabeza o bien, $1066 por año en un establecimiento de 1000 cabezas con una rotación de 2,6 ciclos por año.

Los corrales en los establecimientos que usan FAST se dividen en una zona de ocio y otra abierta donde están instalados los comederos y bebederos. En la zona de ocio hay también bebederos adicionales. Durante los días de clasificación y entrenamiento, las compuertas se cierran de modo que los animales deben ingresar por la balanza para acceder a la zona de alimentación. Durante otros períodos, algunas compuertas oscilantes se abren para aumentar las posibilidades de acceso a los comederos. Las compuertas de un solo sentido de apertura permiten a los cerdos reingresar a la zona de ocio. FAST es ideal para nuevos establecimientos, pero también se puede adaptar para instalarlo en establos más antiguos o de destete y engorde.

El sistema de clasificación FAST es simple pero altamente eficaz. Después de que el animal ingresa en la balanza FAST, las compuertas se cierran por detrás del cerdo y la balanza lo pesa. Después de pesarlo, la balanza activa una compuerta de salida neumática situada por delante del cerdo para abrirla hacia la derecha o la izquierda. Los animales más pesados se envían a un lado, a la zona de retención donde permanecerán hasta su traslado. Los más livianos se envían al otro lado e ingresan a la zona de alimentación.

La balanza FAST se puede regular con precisión para cerdos de diversos tamaños. La construcción de alta calidad otorga al conjunto características de gran resistencia —la balanza tiene piso de acero inoxidable y estructura y lados de menos altura. Las compuertas de entrada y salida, así como la parte superior de la estructura tienen revestimiento en polvo, más resistente a las condiciones ambientales y al desgaste extremo. El sistema de piso sólido ofrece características excelentes de tracción e impide la acumulación de desechos debajo de la balanza, por lo que no es necesario limpiarlo con tanta frecuencia como otros sistemas. La barra Anti-Lay Down evita que los animales descansen sobre la balanza. La balanza tiene dos modos de operación: clasificación simple o recopilación de datos y clasificación. El sistema necesita aire comprimido, es de baja tensión y tiene una batería de reserva.

® Paylean es una marca registrada de Elanco Animal Health.